【巴黎人】饲猜中年夜豆稀释卵白达20%以上会激发鱼类肠炎

【巴黎人】饲猜中年夜豆稀释卵白达20%以上会激发鱼类肠炎。1月8日,美国爱达荷州大学教授、水产养殖研究所所长Hardy教授,应邀到中国水产科学研究院南海水产研究所开展学术交流。南海所水产养殖与生物技术研究室王珺副研究员主持交流会,相关处室科研人员、联合培养研究生等30余人参加了交流。

9月26日至28日,挪威鲑鱼育种公司育种专家Havard
Bakke教授应生物技术与遗传育种研究室主任王炳谦研究员之邀来到中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,开展学术交流和访问活动。Havard
Bakke教授为相关研究室的科研人员和在所研究生做了题为“挪威鲑鳟鱼选育进展”的学术讲座,介绍了挪威鲑鳟鱼的养殖现状、家系繁育技术的优越性以及今后鲑鳟鱼养殖发展目标等,并重点介绍了封闭循环系统中养殖大西洋鲑的试验。讲座期间,Havard
Bakke教授同与会的科研人员就鲑鳟鱼养殖和封闭循环水大西洋鲑养殖技术展开互动,进行了热烈的讨论与充分的交流。随后,王炳谦研究员等与Havard
Bakke教授就今后与挪威鲑鱼育种公司的进一步加强合作、学术交流交换意见,并就双方的进一步合作达成共识。会后,王炳谦研究员陪同Havard
Bakke教授赴牡丹江参观了所属渤海冷水鱼试验站,查看了2012年由挪威赠送的大西洋鲑育成品种发眼卵生长和养殖情况,并与课题组成员共同讨论了引进的大西洋鲑的试验情况,存在问题,以及下一步合作计划的具体内容等。Havard
Bakke教授本次来访,进一步加深加速了中挪双方在鲑鳟鱼方面的合作进程。

巴黎人 1

会上,Hardy作了题为“New Developments in fish nutrition: Challenges and
considerations”的报告,简要介绍了Nutrient requirements of fish and
shrimp
这本书的由来以及发展过程,随后深入介绍了开展鲑鳟鱼饲料中利用植物蛋白替代鱼粉的相关研究,经过15代的选育,选育出了具有良好的生长性能和较高的植物蛋白利用率的鲑鳟鱼类,并利用分子生物学、宏基因组学、转录组学、蛋白组学等手段,分析了选育的鲑鳟鱼类与未选育的鱼类在肠道微生物种类、肠道组织结构和基因表达等方面的差异。通过此次学术交流进一步拓宽了南海所相关领域人员的视野和思路,对利用组学技术和方法开展营养学的研究提供了重要指导。

中国水产门户网报道

近年来,由于鱼粉价格不断上涨,饲料企业成本压力不断加码,尤其是在行业中资金、人力、技术等处于劣势地位的中小水产饲料企业更觉是百上加斤,因此,国内外越来越多的饲料企业加入到替代鱼粉研究中,挪威生命科学大学TrondStorebakken教授率领的科研团队就在这方面取得了部分成果。在作报告时,TrondStorebakken教授以养殖产量居欧洲之首的三文鱼和虹鳟为例,与与会者分享了水产饲料中鱼粉替代解决方案。据悉,三文鱼和虹鳟是欧洲产业成熟、政府监管到位(包括对养殖鱼类的健康、食品安全及养殖环境等)的品种,绝大部分饲料加工新技术的发展由鲑鳟鱼饲料公司所驱动。而且这两个品种数十年来一直开展遗传选育,其生产性能不断提升。仅挪威鲑鳟鱼饲料的年产量就高达130万吨,饵料系数是1.15左右,养殖从开口摄食到上市规格(2.5~4公斤/尾),全程使用膨化饲料。研究发现,三文鱼和虹鳟都是高体脂型鱼类,饲料使用真空喷涂添加高油脂和浓缩型的蛋白原料,营养水平高。同时,饲料中添加虾青素可以保证鱼肉色泽鲜明。鲑鳟鱼对葡萄糖不耐受且对淀粉的消化差,饲料中的淀粉含量通常小于10%。那么三文鱼饲料到底需不需要鱼粉呢,研究结果显示,在全浓缩植物蛋白型配方中仅仅使用5%磷粉或5%LT鱼粉,即可保证其摄食率与全LT鱼粉组相差无几。

TrondStorebakken教授

因此,TrondStorebakken教授带领的科研团队考虑鱼粉是否可以用植物性蛋白大量替代。研究表明,大豆蛋白的消化率和鱼粉没有区别,但大豆浓缩蛋白达到20%以上会引起养殖鱼类发生大豆型肠炎风险,其中的植酸是主要限制因子。如果在饲料中添加菌粉类、部分酵母及微藻蛋白就能够有效阻止发生肠炎,也可提前对原料进行植酸酶预处理。TrondStorebakken教授告戒业界:在大量使用植物性蛋白前,生产工艺要改变,更多植物蛋白的使用会让饲料加工技术面临更多的挑战。挪威生命科学大学教授TrondStorebakken是挪威国立水产养殖蛋白中心(AquacultureProteinCentre,APC)首届主任,是国际上最早提出并从事南极磷虾资源开发及利用的学者。APC主要从事水产饲料蛋白源的开发及深加工研究,是挪威于2003年成立的首批13个优秀型创新中心之一。

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