水产养殖领域关于益生菌的应用风险

导读:

核心提示:
随着水产养殖业的规模不断扩大,高密度的养殖模式和养殖品种单一等现状导致养殖生态环境失调,各种病害频发。
同时,长期

益生菌似乎是当今呼声最高可解决亚健康的工具。这是一篇发表在“加拿大食品内参”的文章,讲述的比较全面,科学,有些太专业,我就编译的通俗一些,希望更好地被理解。

导读:草鱼是我国的四大家鱼之一,也是我国主要养殖鱼类,具有味美、生长快和产量高等特点,但由于幼鱼成活率低,抗病能力差,环境污染、水质变差等因素严重制约着草鱼的养殖。随着人们对水产品安全健康要求的提高,开发高效、安全、天然的饲料添加剂势在必行。

乳酸杆菌及双歧杆菌等益生菌是水产养殖抗生素及化学药剂的重要替代品,目前已被广泛用于水产养殖病害防控。

随着水产养殖业的规模不断扩大,高密度的养殖模式和养殖品种单一等现状导致养殖生态环境失调,各种病害频发。

文章太长,我分为

腾氏水产商务网独家报道:草鱼是我国的四大家鱼之一,也是我国主要养殖鱼类,具有味美、生长快和产量高等特点,但由于幼鱼成活率低,抗病能力差,环境污染、水质变差等因素严重制约着草鱼的养殖。随着人们对水产品安全健康要求的提高,开发高效、安全、天然的饲料添加剂势在必行。

腾氏水产商务网报道:

同时,长期、大量使用抗生素等化学药物不仅使部分病原菌产生了抗药性,还破坏了水产动物消化道内正常菌群生态环境,使其产生免疫抑制作用。而抗生素在水产动物体内的积累对人类健康也是一种潜在威胁。
因此,水产养殖业必须走可持续发展道路。

一:益生菌对健康的益处

低聚木糖是我国农业部批准的饲料添加剂,它结构稳定,在储存加工中不易失活,无毒、无害、无残留,是一种新型的、极具潜力的绿色饲料添加剂。低聚木糖作为一种性能独特的双歧因子,可对宿主产生多种保健和促生长等功能,其功效得到了大家的一致认可。低聚木糖促进水产动物生长作用机理主要是它能选择性地促进双歧杆菌等有益菌群增殖,改善水产动物肠道微生态环境,提高动物的免疫力,从而直接或间接发挥对水产动物的营养及促生长效应。

乳酸杆菌及双歧杆菌等益生菌是水产养殖抗生素及化学药剂的重要替代品,目前已被广泛用于水产养殖病害防控。有关益生菌对水产动物益生效应的报道层出不穷,但其应用风险却较少被研究。研究表明,益生菌在罗非鱼肠道粘膜弱定植性导致其停喂后在消化道内快速消减,破坏了包括肠道菌群、肠道代谢、肠道黏膜等屏障功能,但不包括应激和免疫。这些因素诱发了罗非鱼抗病力崩溃。更多精彩内容请关注腾氏水产商务网微信公众平台:tsfish。

微生态制剂是从天然环境中筛选出来的有益微生物菌种,经过培养后制成的活菌菌剂。

二:对于食品工业中益生菌的挑战

草鱼肠道内的双歧杆菌等有益菌能高选择性地代谢低聚木糖,并产生短链脂肪酸,如乙酸、丙酸和丁酸等,这些短链脂肪酸可使宿主肠道pH值下降,这不仅有利于促进机体肠道的蠕动,还可以抑制肠道内的其他有害微生物的生长繁殖,减少有毒物质的产生,进而改善肠道微生态环境和饲养环境,提高宿主对饲料的吸收和消化能力,起到保健和促进生长的作用。

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广义上的微生态菌剂应包括细菌、真菌、藻类及其代谢产物在内,可改善动物肠道环境和水体环境的微生态平衡,增强动物的免疫防御能力,抑制病原菌生长的生物制剂。

三:卫生部的要求和益生菌的功效问题

在水产养殖业中意义重大。目前用于水产动物饲料添加剂的产品类型众多,有抗生素、酶制剂、微生态制剂、功能性寡糖等。低聚木糖是一种功能性寡糖,且具有其他同类产品无法比拟的性质:1)天然、安全,工业化生产主要原料是玉米芯等;2)高选择性增殖动物肠道内的双歧杆菌;3)有效摄入量低,全价料添加量为300克/吨不被动物机体消化液分解,可完全到达结肠;5)酸热稳定性好,pH值为2.3~8.0之间,较长时间不分解;6)与其他食物配伍性好,并且能促进动物对钙镁等矿物质的吸收,预防腹泻和便秘。

目前国际上已将微生态制剂分成3个类型,即益生菌、益生元和合生素。我国农业部第318号公告《饲料添加剂品种目录》中公布了15种允许使用的微生物:地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母和沼泽红假单胞菌。下面介绍几种水产养殖中常见几个种类:

《维持肠道健康的益生菌》

总之,低聚木糖对草鱼幼鱼生长具有促进作用,作为一种安全高效的饲料添加剂,具有良好的经济和社会效益。

光合细菌(Photosyntheticbacteria)是一群生理上不同的细菌,主要是水生细菌,其细胞呈球状、杆状、弧状或者螺旋状.
所有光合细菌均含有菌叶绿素和类胡萝卜素。

(By Natallia V. Varankovich | Michael T. Nickerson | Darren R. Korber*

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光合细菌含有高达60%的蛋白质,营养丰富,同时含有辅酶Q、维生素B、叶酸等能够提高养殖动物免疫力,促进生长,提高经济效益。

人体胃肠道(GIT)的微生物是极其复杂的,包括细菌,古菌,某些原虫,厌氧真菌和不同的噬菌体和病毒,有超过1000多种,最多可1000亿细菌/每克细胞肠内容物。

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同时光合细菌具有改善水质的作用,使用光合细菌的水体溶解氧升高,氨氮浓度下降,水色黄绿,生产力随之增加。

根据美国微生物学会(2008年)报道,生活在我们的身体内的细菌数量超过人体细胞的10倍。

芽孢杆菌为革兰氏阳性菌,菌体杆状,多数运动,产芽孢,其中有几个种能产肽类抗生素。、

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复合芽孢杆菌,每瓶100g,用于10亩水面;每克菌粉含有五百亿个芽孢菌;蔚蓝出品,品质保证

当然,如此巨大数量的微生物会对人体组织的运作产生重大影响。

芽孢杆菌的这些特点决定了其可以作为益生菌被人类所利用。在水产养殖中使用芽孢杆菌,能有效降低氮和磷的浓度,增加溶氧,提高产量,使养殖业获得了良好经济和环境效益。

事实上,临床研究显示,人类菌群发挥着各种关键角色,从抗病原体的保护,必需的营养物质的消化和免疫系统,进而影响我们的体重和心情。

硝化细菌是化能自养菌,细胞形态多样,无芽孢,革兰氏阴性菌。硝化细菌可以氧化氨氮和亚硝酸盐为硝酸盐,形成可以被吸收的营养物质,从而降低水体的暗淡和亚硝酸盐的含量,为养殖动物营造健康的养殖环境。

此外,在无菌小鼠实验已经表明微生物群阴性小鼠不能维持正常运作的肠上皮细胞功能,影响有效营养物质的消化,或免疫学活性的正常水平。

据研究投入硝化细菌浓度为100cfu/L的罗非鱼养殖池塘,其氨氮亚硝酸盐均有所降低,水质得到改善,鱼体体重有所增加。

因此,没有定位的微生物,一些身体的机能将被影响,包括从病原体提供充分的保护身体的能力。

酵母菌含有丰富的蛋白质和维生素,已经被水产水产饲料用作为优良的添加剂。酵母菌中的有些种类也具有降低水体氨氮,净化水质的功能,如假丝酵母菌。

我们的生活方式,特别是我们的饮食习惯,对人体胃肠道菌群的组成产生重大影响。

低聚糖是一类寡糖.。是水产养殖中常用益生元的一种。其中,功能性低聚糖不能被宿主直接吸收,但可特异性地增殖优势种群微生物,如双歧杆菌、乳酸菌等,同时也可抑制有害菌,提高机体免疫能力。

有些如抗生素治疗,糖摄入量的增加和脂肪的消耗以及食品病原体污染等因素为肠道微生物平衡带来不好的影响,容易引起感染,甚至更严重的疾病,如急性胃肠炎或过敏性肠综合征。

据日本报道,实验研究已证明双歧杆菌活菌制剂中加入低聚糖后,其效果比对照提高10~100倍。

抗生素治疗通常用于治疗胃肠道疾病;然而,寻求更自然和微创替代疗法正在不断发展。

抗菌肽,顾名思义,具有抗菌活性的多肽,具有广谱杀菌作用,在水产养殖上具有较大的应用潜力。据研究,在饲料中添加抗菌蛋白后,南美对虾的生长速度、增重率、成活率和抗病力均有所提高

本文将回顾一些益生菌对健康的潜在益处,以及行业面临的加工问题和面临益生菌所声称的保健功能的挑战。

巴黎人,肠道卫士,调节肠道,减少患病,一瓶100ml,抑菌调水;减少患病风险,防止病害复发返回搜狐,查看更多

益生菌健康的益处

人类菌群研究中最有前途的方向便是把人类健康和益生菌的应用
连接起来的产品—那些对肠道微生物群的有益的细菌补充剂。

粮食及农业和世界卫生组织(FAO和WHO)定义益生菌为“活的微生物,适量的给人体赋予健康益处”

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益生菌的好处是通过物种甚至菌株特异性发生作用,不仅可以抑制在人体胃肠道的“病原体”的生长和扩散,还刺激“超病原体”的免疫,还可以产生抗微生物因子。

近年来随着有市民在健康的饮食和生活方式的改变,功能性食品和食品补充剂中的的益生菌的知名度也大幅提升。

但是,它不只是一个吸引消费者的广告 –
全球科学界已经投入了大量的时间和资金在寻找一个可靠的“天然”药物治疗肠道疾病的方法。

文献调查显示,在美国国立卫生研究院考研数据库揭示益生菌研究呈指数增长(出版文章以
“益生菌”为关键字):仅173文章发表于1990〜2000年期间,而这个数量在以后的十年内增长了十倍以上(1916年)。在接下来的5年(2010年至2015年1月15日),1434益生菌文章发表,有10篇发表于2015年1月的前两周。

益生菌研究领域的扩大到包括许多细菌和一些酵母菌种每一种都具有潜在的有益特性。

然而,大多数论文发表在这方面的重点是两个最流行的益生菌属
乳酸杆菌和双歧杆菌。

乳酸杆菌和乳酸菌是革兰氏阳性,非孢子形成球菌,球杆菌,其中发酵葡萄糖主要是乳酸,生长于厌氧环境,但可以与氧气共存。

双歧杆菌,它大多时存在于结肠的下部,乳杆菌可以在人体胃肠道内找到。

它们也是口腔,小肠和阴道上皮细胞,在那里它们被认为是发挥有利作用的正常菌群。

乳酸杆菌

在人类肠道中,乳酸杆菌改善消化,吸收和营养的供应,影响能量平衡,特别有益肥胖患者,并且可以产生B族维生素。

研究表明,乳酸杆菌能抑制或杀死幽门螺杆菌——胃炎和消化性溃疡的主要病原体。

由于其宣称的有益特性和益生菌产品广泛使用,最有名的属种是嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌GG。

双歧杆菌

潜在益生菌的第二大群体,是双歧杆菌,也是广泛存在于人体胃肠道的微生物。

它们是革兰氏阳性,不动的,经常分支厌氧菌,产生乙酸和乳酸。在人类肠道活动中,双歧杆菌参与到复杂的碳水化合物消化过程中,如来自植物的食物纤维,它们是不被人自身生成的酶或消化过程消化的。

双歧杆菌菌株也被证明可有效地预防和减轻感染性腹泻和改善炎性肠病症状。该属被广泛使用于益生菌补充剂,知名品种包括双歧杆菌,动物双歧杆菌和长双歧杆菌。

虽然双歧杆菌和乳酸杆菌的是益生菌中最受欢迎的研究,细菌和酵母,如酵母属等其它属,芽孢杆菌和链球菌属,也被作为潜在益生菌而研究。

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这是北美最好的益生菌产品系列;Udo博士益生菌系列,他的网页上有详细介绍:

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