巴黎人:种植羊肚菌 赚钱看得见 2018年市场前景!

内容提要:
羊肚菌,又名草笠竹,它是一种珍贵的食用菌和药用菌,有极高的药用和食用价值,有菌王之王美称。羊肚菌是一种野生菌种,由于气候环境因素影响…

种植羊肚菌 赚钱看得见 2018年市场前景! 2019-01-12 12:38 分类:资讯
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进入葡萄大棚中,只见一朵朵小伞般的蘑菇顶盖从泥土中钻出来,象牙白的菌柄特别显眼……眼下,福安返乡创业青年种植户郑跃忠,正在忙着采收和销售新鲜的羊肚菌。泉州、莆田等客户通过微信、淘宝“互联网+”平台订购,郑跃忠表示羊肚菌现在完全不用愁销路。下面具体来了解一下:种植羊肚菌
赚钱看得见 羊肚菌最新价格多少钱一斤?

羊肚菌,又名草笠竹,它是一种珍贵的食用菌和药用菌,有极高的药用和食用价值,有菌王之王美称。羊肚菌是一种野生菌种,由于气候环境因素影响,它的产量极低,当市场的需求较大,导致供不应求,很多想知道它的价格多少钱一斤?下面一起来看看吧。

羊肚菌是高端食用菌,因其表面呈网状,形状呈椭圆形,略似羊胃而得名,不仅细嫩鲜美,还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素。种植羊肚菌
赚钱看得见 2018年市场前景!下面具体来了解一下:

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羊肚菌是高端食用菌,因其表面呈网状,形状呈椭圆形,略似羊胃而得名,不仅细嫩鲜美,还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素。“经过市场调查,目前我省种植的地方较少,而且熟练掌握了羊肚菌的人工种植技术的人更少。”一番深思熟虑之后,去年,郑跃忠从四川德阳引进了羊肚菌菌种,初次试种羊肚菌14亩,共分尤沃、赤溪等七个试点。

1、市场价格

一、品种介绍

不但在葡萄大棚里种植羊肚菌,就连村民的房前屋后都试种了羊肚菌。看着长势喜人的羊肚菌,参观者与食用菌专家都很兴奋。“这是在做试验。”郑跃忠说,他的目标是掌握羊肚菌在各种环境下的生长情况,以便今后搞林下种植,取得更高效益。

羊肚菌的价格要根据它的品种和品相来决定,价格的波动较大,现在市场羊肚菌的价格一般在800-1000元一斤左右,剪脚的羊肚菌价格一般在1500元一斤,野生的可达2000元一斤。而由于野生资源稀少,需求量大,所以很多看见之一商机,开始人工种植羊肚菌,一般人工种植的羊肚菌鲜品价格在120-160元一斤左右,而干品则要800元一斤左右。

羊肚菌,又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,是一种珍贵的食用菌和药用菌。该菌于1818年被发现,因其菌盖表面凹凸不平,状如羊肚而得名。羊肚菌营养丰富,据测定,羊肚菌中含粗蛋白质20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种维生素与氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76%,其营养价值与牛乳、肉和鱼粉相当,并有“素中之荤”的美称。羊肚菌既是宴席上的珍品,又是较好的滋补食品,具有益肠胃、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神、增强人体免疫力之功能。羊肚菌是世界三大名贵食用菌之一,有“菌中皇后”的美誉。

“大一点的羊肚菌刚采完,小一点的又长了出来,一茬接一茬,这边采完那边又长出来。从现在开始采,能一直采收到4月底。”郑跃忠欣喜地说,目前这批长势喜人,已大量出菇,试种的羊肚菌产量比较高,预计每亩葡萄园中可以套种羊肚菌均在200斤以上,目前每斤市场价在120-150元左右。

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野生羊肚菌,全世界共有20多个品种,按颜色可分为黑色羊肚菌、黄色羊肚菌和变红羊肚菌三大类。目前被广泛用于人工栽培的品种有梯纹羊肚菌1号和梯纹羊肚菌3号,六妹羊肚菌及七妹羊肚菌,这四个品种均属于黑色羊肚菌系列。到目前为止,黄色羊肚菌中只有粗柄羊肚菌能人工栽培。

葡萄树下套种羊肚菌松罗乡成了我省首个在葡萄园中套种羊肚菌成功的乡镇。因羊肚菌与葡萄生长期不一样,错开了葡萄的挂果期,采取在葡萄架下套种的方法,能为果农带来一笔可观的收入。该乡正积极探讨,如何引进以“公司+合作社+农户+电商”的方式,真正把松罗晚熟葡萄品牌的生态产业链串联,为百姓创造一个精准的循环经济模式。

2、市场前景

二、2008年市场前景

羊肚菌试种成功后,消息不胫而走许多人前来拍照作为首个“吃螃蟹”的农户,初次栽培获得成功后,郑跃忠团队对羊肚菌发展前景更加乐观,他们确信有能力向周边村民提供技术、加工、流通等帮助。在政府及相关部门支持下,他们正计划与村民洽谈合作,向周边3000多亩大棚葡萄园辐射。羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。

羊肚菌这么贵的原因是因为产量太低,而市场需求的又大,所谓物以稀为贵,所以导致它的价格如此之贵。从目前来看,种植羊肚菌是一个比较火爆的种植业,尤其在这两年来,羊肚菌人工种植的面积有着明显的增加,主要是在川渝地区。这是因为多年的实验生产,克服了气候、环境、种植技术对羊肚菌影响,种植技术也越来越完善,还有就是生活水平提高,人们消费观念改善,市场也越来越大。

我国羊肚菌种植研究已有20多年的历史,以往由于一些难题没有解决,种植产量低,一直处于小面积试验种植阶段,直到2012年才出现一定的规模化生产。据不完全统计,2012年我国人工栽培羊肚菌的面积约为3000亩,2013年超过4500亩,2014年突破8000亩,至2015年栽培面积已超过1.8万亩,预计2016年羊肚菌种植面积为4万~6万亩。按目前全国平均每亩产量100公斤计算,年产量0.4万~0.6万吨。由于羊肚菌的食用价值和药用价值均较高,深受国内外消费者欢迎,并长期占据高端菌类消费市场。我国每年需求量在2万吨左右,目前产量远远不能满足市场需求。因此,种植羊肚菌市场前景看好。

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三、项目优势

羊肚菌的功效与作用有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。

3、鉴别方法

1.种植周期短。羊肚菌从播种到采收完成只需90天左右,见效快。

如何挑选羊肚菌1.蘑菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的蘑菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。2.要仔细观察蘑菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。3.不要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

由于野生和人工种植的羊肚菌药效存在一定的差异,而有些商贩为了谋其利益,常常会将人工种植的羊肚菌当做野生的,提高价格,欺骗消费者。为了避免上当受骗,下面小编带来了鉴别方法,首先可从形状开始,一般野生羊肚菌由于生长环境影响,所以它的个头一般比人工的要小,而且颜色也要较淡;另外野生香味要比人工的浓郁,而且野生的2口感比野生更细腻。

2.种植技术简单。羊肚菌在目前栽培的食用菌中,种植技术相对简单。

羊肚菌的制作技巧羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食用方法。法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌,据说这样能把羊肚菌的味道带到最好。羊肚菌荤素皆宜,既可烧菜也可煲汤,只要用上发菌的原汤,任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴。羊肚菌的保存方法4-5天羊肚菌的适合体质平和质体质;一般人群均可食用。

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3.管理成本低,便于实现规模化生产。在羊肚菌种植过程中,管理程序并不复杂,播种后对其进行水分管理,加上进行适当的病虫害防治等农事操作即可。1个工人可管N20亩左右的羊肚菌,有利于实现规模化生产,同时在很大程度上降低了管理成本。

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4、挑选方法

4.经济效益高。按目前市场价格计算,每亩羊肚菌可实现7000元以上的纯收入,远远高于小麦、蚕豆等作物的经济效益。

一、品种介绍
羊肚菌,又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,是一种珍贵的食用菌和药用菌。该菌于1818年被发现,因其菌盖表面凹凸不平,状如羊肚而得名。羊肚菌营养丰富,据测定,羊肚菌中含粗蛋白质20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种维生素与氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76%,其营养价值与牛乳、肉和鱼粉相当,并有“素中之荤”的美称。羊肚菌既是宴席上的珍品,又是较好的滋补食品,具有益肠胃、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神、增强人体免疫力之功能。羊肚菌是世界三大名贵食用菌之一,有“菌中皇后”的美誉。
野生羊肚菌,全世界共有20多个品种,按颜色可分为黑色羊肚菌、黄色羊肚菌和变红羊肚菌三大类。目前被广泛用于人工栽培的品种有梯纹羊肚菌1号和梯纹羊肚菌3号,六妹羊肚菌及七妹羊肚菌,这四个品种均属于黑色羊肚菌系列。到目前为止,黄色羊肚菌中只有粗柄羊肚菌能人工栽培。
二、市场前景
我国羊肚菌种植研究已有20多年的历史,以往由于一些技术难题没有解决,种植产量低,一直处于小面积试验种植阶段,直到2012年才出现一定的规模化生产。据不完全统计,2012年我国人工栽培羊肚菌的面积约为3000亩,2013年超过4500亩,2014年突破8000亩,至2015年栽培面积已超过1.8万亩,预计2016年羊肚菌种植面积为4万~6万亩。按目前全国平均每亩产量100公斤计算,年产量0.4万~0.6万吨。由于羊肚菌的食用价值和药用价值均较高,深受国内外消费者欢迎,并长期占据高端菌类消费市场。我国每年需求量在2万吨左右,目前产量远远不能满足市场需求。因此,种植羊肚菌市场前景看好。
三、项目优势 1.种植周期短。羊肚菌从播种到采收完成只需90天左右,见效快。
2.种植技术简单。羊肚菌在目前栽培的食用菌中,种植技术相对简单。
3.管理成本低,便于实现规模化生产。在羊肚菌种植过程中,管理程序并不复杂,播种后对其进行水分管理,加上进行适当的病虫害防治等农事操作即可。1个工人可管N20亩左右的羊肚菌,有利于实现规模化生产,同时在很大程度上降低了管理成本。
4.经济效益高。按目前市场价格计算,每亩羊肚菌可实现7000元以上的纯收入,远远高于小麦、蚕豆等作物的经济效益。
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很多人工种植的羊肚菌在市场比较常见,我们在购买时也要仔细挑选,以免受骗,首先羊肚菌的水分含量浇水,所以在挑选时不要选择那些重量较重,而且有很多水分的吗,这些往往被不良商贩注入了大量的水分,而且营养流失较严重,不易保存。另外要仔细观察表面,要结构完整,不要酸臭的气味,还有不要购买过于成熟的,观察盖,没有完全打开或打开后没有破裂凋谢的才是质量好的羊肚菌。

四、经济效益分析

四、经济效益分析 1.成本投入
菌种及转化袋费用:每亩需菌种500瓶左右,每瓶菌种8元,每亩菌种费投入4000元;每亩需转化袋1600个,每个袋0.8元,每亩转化袋投入1280元。以上两项共需5280元。栽培设施建设费:羊肚菌栽培需搭建遮阳棚,每亩羊肚菌搭建遮阳棚所需的材料及费用情况主要有:6针的遮阳网800平方米,3元/米2,计2400元;2米长的竹竿60根,3元/根,计180元;8号铁丝300米,0.6元/米,计1
80元;喷雾系统1000元/亩;搭建遮阳棚需4人一天完成,人工费需600元。以上共计4360元。
整地费:旋耕机耕地费每亩200元。
管理费:按每人管N20亩,每月工资2000元计,每亩羊肚菌从采到收需管理费300元。
综合以上各项费用,种植羊肚菌每亩总成本投入需10140元。 2.收入分析
目前,羊肚菌种植技术日益成熟,新鲜羊肚菌平均亩产量可达150公斤,按目前市场批发价120~160元/公斤计算,每亩收益为18000~24000元。扣除成本,每亩纯收入7860~13860元。
五、种植提示
1.高投入、高收益,同时伴随着高风险。羊肚菌种植方法、管理方法虽然简单,但对地温、气温、土壤湿度及空气湿度要求较严,只要有一个环节管理不到位,都可能导致产量低甚至绝收,造成极大的经济损失。同时羊肚菌受不良气候环境影响较大,气候不好的年份产量较低。
2.菌种、转化袋的选择是关键。目前羊肚菌菌种、转化袋生产厂家较多,其品质差异大,对产量影响也较大,种植前种植户需要注意仔细选择良种、良袋。
3.气候、土壤对羊肚菌产量、品质影响较大。不适宜种植的地区不宜盲目发展,尤其不宜大规模种植。
六、销售提示
羊肚菌属高档食用菌和药用菌,目前主要以出口为主。如果农户少量分散种植,可以销往中、高档酒店,也可借助电子商务平台在网上销售。如果大规模集中种植,则需要找到有稳定销售渠道的食用菌经销商。

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1.成本投入

以上是羊肚菌多少钱一斤全部内容,希望能帮助到你,想了解更多的相关内容,敬请关注我们。

菌种及转化袋费用:每亩需菌种500瓶左右,每瓶菌种8元,每亩菌种费投入4000元;每亩需转化袋1600个,每个袋0.8元,每亩转化袋投入1280元。以上两项共需5280元。

部分专业知识转自网络

栽培设施建设费:羊肚菌栽培需搭建遮阳棚,每亩羊肚菌搭建遮阳棚所需的材料及费用情况主要有:6针的遮阳网800平方米,3元/米2,计2400元;2米长的竹竿60根,3元/根,计180元;8号铁丝300米,0.6元/米,计1
80元;喷雾系统1000元/亩;搭建遮阳棚需4人一天完成,人工费需600元。以上共计4360元。

整地费:旋耕机耕地费每亩200元。

管理费:按每人管N20亩,每月工资2000元计,每亩羊肚菌从采到收需管理费300元。

综合以上各项费用,种植羊肚菌每亩总成本投入需10140元。

2.收入分析

目前,羊肚菌种植技术日益成熟,新鲜羊肚菌平均亩产量可达150公斤,按目前市场批发价120~160元/公斤计算,每亩收益为18000~24000元。扣除成本,每亩纯收入7860~13860元。

五、种植提示

1.高投入、高收益,同时伴随着高风险。羊肚菌种植方法、管理方法虽然简单,但对地温、气温、土壤湿度及空气湿度要求较严,只要有一个环节管理不到位,都可能导致产量低甚至绝收,造成极大的经济损失。同时羊肚菌受不良气候环境影响较大,气候不好的年份产量较低。

2.菌种、转化袋的选择是关键。目前羊肚菌菌种、转化袋生产厂家较多,其品质差异大,对产量影响也较大,种植前种植户需要注意仔细选择良种、良袋。

3.气候、土壤对羊肚菌产量、品质影响较大。不适宜种植的地区不宜盲目发展,尤其不宜大规模种植。

六、销售提示

羊肚菌属高档食用菌和药用菌,目前主要以出口为主。如果农户少量分散种植,可以销往中、高档酒店,也可借助电子商务平台在网上销售。如果大规模集中种植,则需要找到有稳定销售渠道的食用菌经销商。

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不但在葡萄里种植羊肚菌,就连村民的房前屋后都试种了羊肚菌。看着长势喜人的羊肚菌,参观者与食用菌专家都很兴奋。“这是在做试验。”郑跃忠说,他的目标是掌握羊肚菌在各种环境下的生长情况,以便今后搞林下种植,取得更高效益。

“大一点的羊肚菌刚采完,小一点的又长了出来,一茬接一茬,这边采完那边又长出来。从现在开始采,能一直采收到4月底。”郑跃忠欣喜地说,目前这批长势喜人,已大量出菇,试种的羊肚菌产量比较高,预计每亩葡萄园中可以套种羊肚菌均在200斤以上,目前每斤市场价在120-150元左右。

葡萄树下套种羊肚菌

松罗乡成了我省首个在葡萄园中套种羊肚菌成功的乡镇。因羊肚菌与葡萄生长期不一样,错开了葡萄的挂果期,采取在葡萄架下套种的方法,能为果农带来一笔可观的收入。该乡正积极探讨,如何引进以“公司+合作社+农户+电商”的方式,真正把松罗晚熟葡萄品牌的生态产业链串联,为百姓创造一个精准的循环经济模式。

羊肚菌试种成功后,消息不胫而走许多人前来拍照

作为首个“吃螃蟹”的农户,初次栽培获得成功后,郑跃忠团队对羊肚菌发展前景更加乐观,他们确信有能力向周边村民提供技术、加工、流通等帮助。在政府及相关部门支持下,他们正计划与村民洽谈合作,向周边3000多亩大棚葡萄园辐射。

羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。

羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。

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巴黎人,羊肚菌的功效与作用

有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。

1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。

3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。

如何挑选羊肚菌

1.蘑菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的蘑菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。

2.要仔细观察蘑菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。

3.不要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

羊肚菌的制作技巧

羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食用方法。法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌,据说这样能把羊肚菌的味道带到最好。羊肚菌荤素皆宜,既可烧菜也可煲汤,只要用上发菌的原汤,任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴。

羊肚菌的保存方法

4-5天

羊肚菌的适合体质

平和质体质;一般人群均可食用

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