巴黎人扬州:发短信可查猪肉“身份证”

市商务局提醒,购买猪肉时,一般在猪肉皮上印有圆章,上面标明屠宰厂的名称、编号、出厂日期,编号最后有字母“A”或“B”字样,最好购买A类屠宰场肉品。若市民发现不合格的肉制品或问题屠宰场,可拨打商务热线12312举报。

  联 络 员:陈 刚  联系电话:13679673312

  (1)屠宰场生产条件不能满足《条例》第七条要求的;

扬州网讯记者昨从市商务局获悉,今年7月我市将建成并试运行“肉品质量信息可追溯系统”,市民在农贸市场和超市购买猪肉时,将得到猪肉的“身份证”,通过网络、电话或短信将可以查询猪肉的产地、屠宰单位、检验检疫等全部信息,让市民买得放心、吃得安心。
据市商务局生猪办有关人士介绍,“肉品质量信息可追溯系统”主要包括生猪屠宰场的无线射频系统、农贸市场和大型超市内的“肉品溯源条形码电子秤”以及查询平台。我市将对城区5家屠宰场安装专用的无线射频系统,所有生猪进场后,其养殖以及检验、屠宰、检疫的信息将通过该无线射频系统进行录入,不合格的猪肉将在第一时间被“卡”住并进行无公害化处理,绝不流入市场;另外,我市还将同时在市区20家农贸市场和12家大型超市配备“肉品溯源条形码电子秤”,市民在购买猪肉时,都将得到一张收银条,上面除了显示重量、单价、总价等信息外,还印有“肉品安全追溯码”,追溯码是一串8位数字编码,等于就是猪肉的“身份证”号码,消费者可以通过网络、电话和短信,在20天内查询所购买猪肉的所有信息档案,包括产地来源、屠宰单位和是否检验检疫合格等信息。
据生猪办有关人士介绍,“肉品质量信息可追溯系统”建成后,可以进一步将病死病害猪肉和来源不明的猪肉挡在市场门外,并促进肉品养殖、屠宰和销售等各环节的经营者加强诚信经营,确保广大市民的吃肉安全。

本次活动将重点检查城乡结合部的私宰点和屠宰场,检查外地猪肉进入襄阳是否备案,严厉打击屠宰场收购、屠宰病死猪,制售病害猪肉等违法违规行为。

  五、检查组名单及时间安排

  甘 雷(市卫生局局长)

为确保肉品质量安全,今起,市商务局联合市工商局、食药局、畜牧局、质监局4大部门,开展节前猪肉质量安全专项整治活动。

  现将《泸州市猪肉质量安全专项整治实施方案》印发你们,请认真贯彻落实。

  市商务局要重点检查各生猪定点屠宰场是否按照《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》的规定进行生产和检验;是否按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理;是否按照《生猪屠宰企业资质等级要求》的标准完善设施配套建设;是否设置高压冲洗装置,及时冲洗场地,确保场地卫生。

  (三)压缩小型不规范定点屠宰场目标

  三、工作措施和要求

  车 辆:市商务局和市畜牧局各安排一辆车

  3、对情节严重,造成重大质量安全事故构成犯罪的,要将责任人移送司法机关,依法追究其刑事责任。

  (二)县城以上城市市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

  (三)严格生猪肉品市场准入。

  第一组:

  (3)在屠宰场内注水或注入其他物质的;

  (三)结合实际,分类管理

  市商务局要建立举报投诉制度,公布举报电话,设立举报奖励基金,对提供有价值线索的举报人进行奖励。接到举报电话时,要做好记录,妥善保存,并依法进行核实、处理、答复;不属于本部门职责的,应当转交有权处理的部门,并告知举报人。

  按照《四川省商务厅猪肉质量安全专项整治目标任务实施方案的通知》(川商运(2007)41号)和《泸州市人民政府办公室关于印发泸州市产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知》(泸市府办函(2007)160号)的精神,结合我市实际,特制订全市猪肉质量安全专项整治目标任务实施方案。

  (三)总结验收阶段。

  12月3日——12月5日(每个区县实地检查不少于1天)

  冯培壮(琼海食品药品监督管理局局长)

  1.
严格按照《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》要求进行验收检验、待宰检验、送宰检验、宰后检验;进点查处的病害肉100%进行无害化处理;确保定点屠宰销售猪肉检验疫合格率达到100%.

  周小岛(市工商局局长)

  2.
对小型屠宰场、日宰杀生猪10头以下的定点屠宰场,要在2007年年底前重组或关闭。

  (一)动员部署阶段。

  11月30日前,市领导小组将组织市区县两级相关部门组成检查小组,分赴各区县进行专项检查(检查安排方案附后)。

  2007年10月8日前,市商务局要与本市定点屠宰企业签订猪肉质量安全承诺书,并向社会公布。

  组 长:张显富副市长

  各镇应成立专项整治工作领导小组,制定专项整治实施方案,全面开展整治活动。

  检查各区县生猪专项整治工作进展情况和存在问题,查漏补缺,交流经验,督促各区县全面完成专项整治的各项目标任务。

  市商务局对查处的违规行为,要依据《条例》和《特别规定》进行处罚,并限期整改,问题严重的,要报请市人民政府,取消定点资格。

  附件:

  1、检查定点屠宰企业生产条件。

  全市猪肉质量安全专项整治目标责任落实到每个区县、乡镇、屠宰企业、班组和职工,确保猪肉质量安全。

  (一)加强领导,落实责任。

  (二)总结提高阶段(12月1日至12月31日)。在市政府《关于建立生猪及其产品市场监管长效机制的意见》基础上,完善肉食品质量长效监管机制。各区县要认真总结生猪屠宰市场专项整治工作经验,并将整治执法情况、对屠宰企业检查情况和书面总结材料于12月15日前报市商务局。

  领导小组下设办公室,办公地点设在市商务局。办公室主任:何廉健(兼),联系电话:13337658760,传真:62932455.

  二○○七年十一月三十日

  2007年10月15日前,市政府印发《生猪屠宰专项整治工作方案》。

  联络员:李再聪 联系电话:13882760114

执行日期:2007-10-8

  依据《生猪屠宰企业资质等级要求》的行业标准,按照规定程序对生猪定点屠宰企业的基本资质、环境和建设、设施和设备、屠宰加工、屠宰检验、卫生控制、运输条件和产品质量进行审查。结合我市实际,对全市111个定点屠宰厂(场)进行分类管理和指导。

发文单位:海南省琼海市人民政府办公室

  (四)各检查组于检查结束后,写出检查报告,于12月5日前报市商务局。

  2、检查定点屠宰企业管理情况。

  车  辆:泸州质监局和市工商局各安排一辆车

  (2)无害化处理设备、设施不完善,不能满足实际需要的;

  3.
帮助并监督所有定点屠宰企业建立生猪购销台账、检验记录、无害化处理记录,实行规范的购销台账管理制度。

  2007年10月20日前,各镇政府应成立屠宰专项整治工作机制,落实经费,配备车辆,抽调得力骨干组建强有力的工作班子,明确工作职责和目标;同时要制定本镇生猪屠宰专项整治实施方案,确定专项整治工作责任人和联络员,上报市商务局内贸科。

  联 系 人:吉月龙、李再聪

  (一)各镇人民政府的职责。

  (三)在检查中发现问题,要当场提出整改意见,对问题严重和拒不整改的单位和个人,要依法严肃查处,并在有关新闻媒体上曝光。

  (4)屠宰病死猪、注水猪的;

  第二组:

  工商部门要根据国务院《特别规定》要求,建立市场准入制度,加强肉品市场巡查。对没有“两章两票”(肉品检疫、检验合格印章与合格票证)的生猪肉品一律按私宰肉给予没收。

  4.
对不能保障肉品质量安全的定点屠宰厂(场)要责令停业整顿。对半年以上未屠宰生猪的小型屠宰场要纳入关闭对象,依法压缩一批卫生条件差、产品质量无保障、环境污染严重的小作坊式的生猪屠宰点,到2007年年底前,确保区县级以上城市生猪进点屠宰率达100%、乡镇生猪进点屠宰率达到95%,从源头上确保人民群众吃上“放心肉”。

  (2)不符合《设置规划》要求的;

  二、检查内容

  (四)组织建设目标:2007年10月15日前,市人民政府建立生猪屠宰专项整治工作机制,建立健全生猪定点屠宰管理机构与执法机构,落实编制、人员和经费;10月20日前,各镇制定本镇生猪屠宰专项整治工作实施方案。

  3.
日宰杀10-50头以上定点屠宰场,要派驻检疫、检验人员对每头生猪进行检疫检验,不定期的检查购销台账和检验记录,保证上市猪肉质量安全。

发布日期:2007-10-8

  (四)通过专项整治建立长效机制

  成 员:王 飞(琼海质监局局长)

  (二)分项目标

  一、工作目标

  第三组:

琼海市生猪屠宰专项整治工作方案

文  号:泸市府办函(2007)235号

  市商务局负责监督、检查、指导全市专项整治工作,打击私屠滥宰等不法行为,杜绝私宰肉、注水肉、病害肉流入市场;加大对生猪定点屠宰企业的屠宰加工、肉品检验、场地卫生、无害化处理等的监管力度确保肉品卫生质量;市工商部门要加强生猪肉品市场巡查,严格市场准入,努力完成各项整治目标。

  四、检查方法和要求

  叶海涛(市农业局局长)

  4.
对病死猪坚决做到“四不一处理”,即:不屠宰、不销售、不食用、不转运和进行无害化处理,决不能让病死猪肉及产品流入市场,确保人民群众吃上“放心肉”。

  经市政府同意,现将《琼海市生猪屠宰专项整治工作方案》印发给你们,请认真贯彻执行。

  三、检查时间

  2007年12月5目前,各个定点屠宰企业应根据商务部门提出的整改要求,全面完成整改任务。一要按照商务部《生猪屠宰企业资质等级要求》的标准,完善设施配套建设;二要建立肉品检验工作制度,购置检验仪器设备,配备与生产规模相适应的检验工作人员,做到人员到位,工作到位;三要全面实现屠宰管理规范化。做到不屠宰注水猪,病害猪,对检验不合格的生猪肉品,100%进行无害化处理;四要完成生猪进场台帐、肉品检验台帐、无害化处理台帐为主要内容的可追溯体系建设;五要建立信息报送制度,指定专人负责,做到信息报送及时,准确。

  一、工作目标

  (五)限期整改,确保完成整治目标。

  重点对城乡结合部、乡镇以及私屠滥宰频发区域等地区,加大打击力度,坚决取缔违法定点、私自定点、一证多点、场外屠宰、盖章收钱;对部分手工屠宰点,特别是一点多个代宰户的定点屠宰场要加强监督和管理,规范企业行为,不断完善各项管理措施,进一步规范生猪屠宰市场秩序。

  (六)建立通报制度。

生效日期:1900-1-1

文  号:海府办[2007]124号

  生猪定点屠宰场的设置,原则上泸州市城区设置1-2个,区县城城区设置1个,乡(镇)政府所在地设置1个,偏远山区乡镇可根据当地情况确定其定点数量。

  (四)强化对定点屠宰企业的监督管理。

  (一)现场检查:各检查组可根据具体情况,对各区县定点屠宰场、市场、集体食堂和餐饮单位进行随机抽样性检查。至少检查一个以上城市定点屠宰厂,三个乡镇定点屠宰场,一个农贸市场,一个超市,一个学生食堂,一个餐饮单位。

  四、实施阶段和工作要求

  2.
区县统一制作《肉品质量合格证》并监督区县以上定点屠宰企业严格执行。屠宰企业加强与市场、超市、集体食堂、餐饮企业对接,建立直接的供应关系,保证供应猪肉是经过检疫检验合格的猪肉。各区县商务、卫生、工商等有关部门密切配合,加大工作力度,保证县以上市场、超市、集体食堂、餐饮企业销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

  (一)总体目标:2007年12月底前,嘉积城区进点屠宰率实现100%,其他各镇进点屠宰率达到95%.

  通过这次专项整治,建立从生产、屠宰、加工、流通到消费全过程的肉食品安全监管链条,建立肉食品安全的追溯和责任追究体系,建立肉食品质量长效监管机制,努力营造安全、卫生、放心的肉食品消费环境。

  3、检查定点屠宰企业屠宰加工的肉品品质

  根据部省两级工作部署,我市已组织开展了目标落实阶段、集中整治阶段的全部工作,并于10月下旬召开了全市生猪专项整治工作会,成立了由市商务局等部门的猪肉质量安全整治领导小组,研究部署了全市猪肉质量安全专项整治工作的重点和目标分解。今后一定时期,重点落实后两个阶段的工作。

  2007年12月1日—2日,各镇组织对本辖区专项整治工作进行总结验收。

  联系电话:3104847

  根据全国猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议精神和商务部《生猪屠宰专项整治工作方案》的要求,结合我市实际,制定本工作方案。

  1.
按照行业标准和生猪屠宰企业资质条件,分为1-5星级的等级认证,区县以上的定点屠宰企业应达到1星级以上的资质条件。

  二、工作职责

  组长单位:泸州质监局

  (三)监管责任目标:2007年10月8日前,市商务局与各定点屠宰场签订猪肉质量安全承诺书。在专项整治过程中,商务部门要实现私屠滥宰、定点屠宰企业违规、违法查处率100%.

执行日期:2007-11-30

  在专项整治期间,市政府将组织相关部门负责人参加的督查组,对各镇生猪屠宰专项整治工作进行随机检查。对整治工作好的镇给予表扬,差的给予通报批评。

  检查时间、地区:12月3日检查龙马潭区、12月4日检查江阳区

各镇人民政府、市政府直属有关单位、有关企业单位:

  检查时间、地区:12月3日检查纳溪区,12月4日检查泸县

  附:琼海市生猪屠宰专项整治工作领导小组

发文单位:四川省泸州市人民政府办公室

  副组长:李 锐(市政府副秘书长)

  各区县按照省商务厅制定的《四川省加强生猪屠宰管理实施食品放心工程发展规划》,结合当地实际,制订规划,提出压缩目标。要抓住生猪屠宰专项整治的机会,关闭一批卫生条件差、产品质量无保障、环境污染严重的小作坊式的生猪屠宰点,全市在2007年年底前压缩8%.

  (5)未建立不合格肉品召回制度的;

  (五)检查长效机制建设、制度建设、打击私屠滥宰、加工销售注水猪、病害肉等违法行为和专项整治工作行政执法,处理落实情况,建立健全生猪屠宰监管执法工作档案。

  二00七年十月八日

  (一)督查整改阶段(11月20日至11月30日),各区县在这次专项整治行动中发现的问题和薄弱环节,要采取措施,落实责任,加强督查,限期整改。通过督查整改,进一步促进定点屠宰厂(场)改善屠宰加工、肉品检验、卫生条件,从屠宰加工源头保证上市肉品质量,对拒不整改、不按要求整改,整改后仍达不到标准的定点屠宰厂(场),要坚决予以淘汰、关闭。

生效日期:1900-1-1

  各区县要制订猪肉质量安全专项整治目标任务实施方案,公布举报电话,监督、检查、落实本区县猪肉质量安全专项整治工作,要建立层层责任制,与生猪屠宰厂(场)签订猪肉安全责任书。企业要将《生猪屠宰企业质量安全承诺书》在显著地方公示,让社会监督。

  市商务局要全面检查定点屠宰企业是否建立并严格执行生猪宰前宰后检验制度;是否有屠宰注水猪、病死猪等违法行为;肉品检验人员是否经过专业技术培训;是否按照省厅的要求开展封闭式管理;是否制定并执行卫生管理制度。

  二○○七年十一月三十日

  刘海志(市公安局局长)

  联络员:吉月龙 联系电话:13548355397

  2007年12月3日—5日,市政府组织领导小组成员单位进行交叉检查和验收,并上报专项整治检查验收书面材料。

  (三)加强部门之间的协调配合

  2007年10月25日前,市商务局要严格按照工作目标、工作要求、工作进度对本市的定点屠宰场进行全面检查;要会同公安、工商、农业、卫生等部门,加强对生猪肉品市场的巡查。特别是要对“两章两票”的使用情况进行全面检查。市分管领导和部门主要领导要深入一线,现场指导、现场督办,严厉打击各种违法违规行为。检查发现的问题,要及时提出整改意见,限期整改。

  质监、工商、卫生、畜牧、商务等部门联合组织对猪肉加工企业、市场、超市、餐饮业和集体伙食单位肉品来源情况进行检查。重点检查以上行业采购肉品的渠道是否100%来自生猪定点屠宰厂(场);是否建立严格的肉品购入登记制度和采购肉品的索票索证制度;加工、销售、使用的肉品是否100%经检疫检验合格。在检查中发现的问题,要当场提出整改意见,问题严重和拒不整改的,要依照有关法律法规巴黎人,进行严肃查处,并在新闻媒体上曝光。通过整治,确保进入流通领域和消费环节肉品的质量安全。

  (三)生猪定点屠宰场的职责。

  2007年12月底前,全市区县以上城市进点屠宰率实现100%,乡镇进点屠宰率达到95%;区县以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

  组 长:邢远飞(市政府副市长)

各区、县人民政府,市级有关部门:

  (4)未在规定时间签订肉品质量安全承诺书的;

  建立“五个一批”,即:扶持一批,像四海、吉龙、好百年、俯贵等大型机械化屠宰企业。重组一批,以大企业带动小企业,实施兼并重组。公布一批,对长期守法和肉品质量安全企业要公开表扬,提高企业的知名度;同时公布整改不合格、重视不到位的企业。打击一批,坚决打击一批违法违纪、继续制售注水猪和病害肉的违法行为。关闭一批,依法关闭一批卫生条件差、产品质量无保障、环境污染严重的小作坊式的生猪屠宰点,确保人民群众吃上“放心肉”。

  (二)突出重点,严厉打击私屠滥宰。

  按商务部《生猪屠宰专项整治综合评价体系》和《泸州市猪肉质量安全专项整治目标任务实施方案》的要求进行,在检查中特别注意以下几个方面:

  1、有下列情况之一的,报请市人民政府取消定点屠宰资格。

  (一)加强领导,落实责任

  市商务局应建立专项整治情况通报制度,及时通报打击私屠滥宰活动情况、对定点屠宰场的检查监督情况和相关部门开展猪肉质量安全专项整治情况,自觉接受政府与社会监督,不断把专项整治工作引向深入。

  (一)县城以上城市进点屠宰率实现100%;乡镇进点屠宰率95%的落实情况;

  根据《国务院办公厅关于印发全国产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知》(国办发[2007]57号)的要求,各镇人民政府对生猪屠宰专项整治负总责。一要统一领导、协调本镇生猪屠宰专项整治工作,建立监督管理责任制;二要按照“谁主管,谁负责”的原则,建立健全屠宰管理机构,落实人员和经费,为专项整治提供必要的人力、资金保障;三要组织相关部门对重点难点地区和重大私宰窝点进行打击,确保本镇整治目标的落实。

  (四)检查企业的肉品检疫检验、购销台帐、肉类产品追溯、病害肉无害化处理等制度建立落实情况;

  (1)未建立生猪进场检查制度和肉品出场台帐管理制度的;

  组长单位:市商务局

  各生猪定点屠宰场应履行如下职责:1、不得屠宰注水猪、病死猪和没有检疫合格证的生猪;2、检验不合格的生猪肉品不得出场;3、检验不合格的生猪肉品要按国家有关规定进行无害化处理;4、建立肉品检验与无害化处理档案,及时报送肉品质量信息;5、发现病死猪,有义务报当地动检部门处理。

  (二)座谈会:听取各区县生猪质量安全专项整治工作汇报,查阅资料,采取的工作措施,取得的工作成效。

  (二)全面检查整改阶段。

  组织建设目标、监管责任和目标、企业责任目标、区县以上流通和消费责任目标等分项目标,按照全市猪肉质量安全专项整治工作会议的部署执行。

  (7)有其他违规行为被举报投诉查实的。

  成立泸州市猪肉质量安全专项整治领导小组。组长由副市长张显富担任,市政府副秘书长赵一先、市商务局局长鞠丽任副组长,市商务局、市公安局、市卫生局、市畜牧局、泸州工商局、泸州质监局负责人为成员。领导小组设立办公室,在市商务局。领导小组办公室负责组织协调实施全市猪肉质量安全专项整治工作。

  (6)不能按照要求报送相关信息的;

  凡是在定点厂(场)查出有加工、销售注水猪、病害肉等违法行为的要严肃处理,情节严重的要依法取消定点资格。特别对已经取缔的屠宰场要重点复查,严防死灰复燃。对于集中整治阶段责令整改的定点屠宰厂(场),凡整改不落实、措施不得力,不能保证生猪屠宰质量的,不得允许恢复屠宰。

  (二)商务主管部门的职责。

  检查时间、地区:12月3日检查叙永县、12月4日检查古蔺县、12月5日检查合江县

  (七)完善举报投诉制度,接受社会监督。

泸州市猪肉质量安全专项整治实施方案

  市政府成立由邢远飞副市长为组长的生猪屠宰专项整治工作领导小组(领导小组成员名单附后),负责落实全市专项整治目标,对全市专项整治工作进行监督、指导。对工作不力,专项整治目标不落实的镇给予通报批评;对举报查实或检查发现的私屠滥宰、定点屠宰企业违规生产等违法、违规行为不进行处理或处理不及时造成恶劣影响的,建议市人民政府根据《特别规定》处理责任人;对出现重大猪肉质量安全事故的,依照《特别规定》追究主要领导人责任。

  成员:市商务局副局长任晓波,市商务局执法人员一名、市畜牧局执法人员一名,泸县和合江县经商局执法人员各一名

  (二)企业目标:2007年10月15日前,各生猪定点屠宰企业必须建立生猪进厂验收制度、台帐管理制度、不合格肉品召回制度,实现病害肉无害化处理率100%,出厂肉品检验合格率达100%.

  成 员:市政府副秘书长赵一先,市商务局局长鞠丽,市商务局、市公安局、市卫生局执法人员各一名,古蔺县和叙永县经商局执法人员各一名。

  (5)有其他违法行为被举报查实的。

  二、工作措施和要求

  领导小组成员名单:

  邮  箱:LZSY4847@163.com

  市商务局要在政府的统一部署下,联合公安、农业、卫生、工商等部门,对重大的、顽固的私宰窝点,城乡结合部的私宰点进行重点整治。做到打击一个,根除一个,净化一方。同时要充分发挥社会监督作用,发现一起,查处一起,保证举报查处率100%.

发布日期:2007-11-30

  2007年12月10日前,市商务局将系统总结全市生猪屠宰专项整治工作情况,并上报省商务厅。

  (二)加强管理,突出重点

  2、有下列情况之一的,要限期整改,整改期间不得生产、经营。

  (三)检查生猪定点屠宰厂(场)设置规划制定(修订)、落实情况,屠宰企业及质量信用档案建设情况;

  (3)肉品检验设备和人员不能满足检验需要的;

  (一)总体目标

  市商务局要组织有资质的检测机构,定期对各定点屠宰企业屠宰加工的肉品品质进行检查。

  5.
实行屠宰技术和肉品检验人员培训合格上岗制度。各区县要抓紧对屠宰技术人员的培训,合格后发证。

  车 辆:市商务局和市卫生局各安排一辆车。

泸州市生猪产品质量安全专项整治工作检查方案

  一、检查目的

  成  员:市商务局副局长陈刚、市工商局执法人员一名、纳溪区和龙马潭区经商局执法人员各一名

  (四)依法打击,规范行为

  三、实施阶段和工作要求

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