云顶娱乐官网下载:北大猪肉佬网上卖肉:预测3-5年电商将重构生鲜市场

线下有1200家连锁店为啥还要上网卖猪肉?

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随着协议的签署,天猫成为壹号土猪品牌线上唯一官方平台,其官方旗舰店也即将登陆天猫生鲜。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络,帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。目前,菜鸟整合社会化物流能力,已经组建了成为全国服务能力最强、覆盖范围最广的冷链物流配送网络。

“如果我们不转型,我们就会被革命。”陈生认为80后、90后作为主流消费人群的崛起,颠覆了传统购物习惯。他们不到超市、农贸市场买菜,而是喜欢在网上下单,直接送到家门口。

“生鲜电商1.0时代过去了,单纯靠补贴,单纯靠低价,单纯靠疯狂的以牺牲品质来引流的做法,已经是不对的。”
天猫生鲜总经理何春雷预测,生鲜电商正在走入2.0时代,生鲜店、商品的源头一定绕不过去,以品质和品牌取胜的生鲜电商2.0时代将在2016年下半年迎来大爆发,市场规模未来有望超过万亿元。

即使是整个生鲜行业,线上规模也不大。天猫方面提供的数据显示,目前国内生鲜市场大约在5万亿元左右,但线上份额最多占3%。而艾媒咨询的《2015年中国生鲜电商市场研究报告》则显示,目前,国内农产品电商接近4000家,其中仅有1%能够盈利,7%有巨额亏损,88%略亏,4%盈亏持平。这意味着,绝大部分生鲜电商都处于亏损状态中。

“北大猪肉才子”陆步轩在天猫上开设了“壹号土猪”的官方旗舰店。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络,帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。陆步轩笑称,希望通过天猫打造壹号土猪全国品牌,“应该也不算给母校北大丢人了”。

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今年1月,“北大才子”陈生、陆步轩联合打造的“壹号土猪”,一口气在杭州开了6个档口,虽然比普通猪肉的售价贵很多,但还是迅速攻陷了杭州马大嫂的菜篮。当时,壹号土猪创始人陈生表示“大家一窝蜂闯入互联网行业,最后多数人会失败,但卖猪肉、卖菜、卖鱼、卖水这样的传统行业,更像一片蓝海,只要肯坚持,更容易赚到钱。”

陈生也认为,“天猫生鲜的极速增长,让我们看到了未来生鲜电商的爆发。一旦有移动互联网联系生鲜的源头,超市等中间环节将丧失垄断优势。”他预测,未来3-5年电商将重构生鲜市场,“对于壹号土猪来说,如果网上卖肉只是几亿元的生意,我们是不会去做的,线上生意未来要成为我们的主导”。

天猫生鲜总经理何春雷指出,借天猫触网之后,传统线下的畜牧企业,可以更好地发挥熟悉生产方面的专业优势,在农产品品牌化、全链路运营等环节不用再走从生产端转战零售端的弯路,实现农业品牌弯道超车,真正实行从农田到餐桌的全产业链管理。

天猫生鲜总经理何春雷指出,借天猫触网之后,传统线下的畜牧企业,可以更好地发挥熟悉生产方面的专业优势,在农产品品牌化、全链路运营等环节不用再走从生产端转战零售端的弯路,实现农业品牌弯道超车,真正实行从农田到餐桌的全产业链管理。

没想到4个月后,“壹号土猪”还是想做一头风口上的猪,5月7日签约天猫成为其唯一官方授权的线上平台。未来,消费者无须步入肉店、菜场、超市,直接在天猫平台下单即可享受宅配到家的高品质鲜肉。曾用“北大水平”革新猪肉行业的北大才子,这一次能在生鲜电商这一互联网风口上飞起来吗?

虽然陈生倍感危机,但网上卖肉这条出路前景几何?

“如果我们不转型,我们就会被革命。”陈生认为80后、90后作为主流消费人群的崛起,颠覆了传统购物习惯。他们不到超市、农贸市场买菜,而是喜欢在网上下单,直接送到家门口。

“北大猪肉才子”陆步轩将猪肉卖出了“北大水平”,“壹号土猪”近日登陆天猫,陆步轩笑称,希望通过天猫打造壹号土猪全国品牌,“应该也不算给母校北大丢人了”。

目前国内生鲜市场大约在5万亿元左右,而线上份额最多占3%。“天猫生鲜的极速增长,让我们看到了未来生鲜电商的爆发。一旦有移动互联网连接生鲜的源头,超市等中间环节将丧失垄断优势。”陈生预测,未来3-5年电商将重构生鲜市场。

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据介绍,与菜场、超市出售的普通猪肉不同,壹号土猪拿出科研精神,联合高校建立了“猪种基因库”。土猪吃的土饲料是豆粕、玉米、番薯藤、青饲料等“健康食品”,每长一斤肉消耗饲料是普通猪的3-4倍,生长期长达10个月,这个时间及成本足够饲养2-3头市场上流通的快大型肉猪。

目前国内生鲜市场大约在5万亿元左右,而线上份额最多占3%。“天猫生鲜的极速增长,让我们看到了未来生鲜电商的爆发。一旦有移动互联网联系生鲜的源头,超市等中间环节将丧失垄断优势。”壹号土猪创始人陈生预测,未来3-5年电商将重构生鲜市场。

“对于壹号土猪来说,如果网上卖肉只是几亿元的生意,我们是不会去做的,线上生意未来要成为我们的主导。”有“新三板第二富”名号的陈生,看上的肯定不会是小生意。据透露,“壹号土猪”天猫旗舰店将于近日上线,届时线上线下将会统一价格,初期将面向北上广深杭等一线城市试水网上卖猪肉。

目前上网卖猪肉仍处于发展初期,以天猫为例,输入关键词“新鲜猪肉”,相关产品不过367件,而且其中还掺杂了肉丸、肉肠等不相关的产品。根据艾媒咨询统计的数据显示,目前海鲜和水果是生鲜用户的主要购买品类,国产、进口肉类只占交易量的不到20%。

冷链物流成本居高不下,一直是生鲜行业难以解决的发展瓶颈。据悉,生鲜中的肉类仓储分为五个温度区,以壹号土猪的冷鲜肉为例,则需要满足0-4度恒温确保品质。这种严格的温度控制体系带来了非常高昂的建仓成本。业内人士指出,如果在华东、华南、华北三个区域的大型仓储自建落地,起码需要1亿左右的成本。

这与天猫生鲜总经理何春雷的判断一致。他认为靠补贴和烧钱的生鲜电商1.0时代过去了,以品质和品牌取胜的生鲜电商2.0时代将在2016下半年迎来大爆发,市场规模未来有望超过万亿元。

接下来,天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络,帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。此外,今年3月天猫联合多个协会以及权威检测机构成立的生鲜行业标准联盟,也将摸索出类似于车厘子不甜包赔、冰淇淋化了包赔这样的线上猪肉生鲜标准。

生鲜电商

陆步轩笑称,希望通过天猫打造壹号土猪全国品牌,“应该也不算给母校北大丢人了”。

据介绍,与菜场、超市出售的普通猪肉不同,壹号土猪拿出科研精神,联合高校建立了“猪种基因库”。土猪吃的土饲料是豆粕、玉米、番薯藤、青饲料等“健康食品”,每长一斤肉消耗饲料是普通猪的3-4倍,生长期长达10个月,这个时间及成本足够饲养2-3头市场上流通的快大型肉猪。

“我陪我妈去菜场买菜时,我妈挑猪肉不仅要挑肥肉、看新鲜度,还要拿起来闻闻。卖肉的师傅还会问,要肥一点还是瘦一点。然后在双方的‘见证’下,割下那块想要的肉。”市民张小姐对于网上卖猪肉还是持一定的“怀疑”态度。

目前在高端猪肉领域,壹号土猪已是国内出栏量第一的高端猪肉品牌,但即便如此,陈生却有前所未有的危机感。

“北大猪肉才子”陆步轩在天猫上开设了“壹号土猪”的官方旗舰店。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络,帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。陆步轩笑称,…

2003年,《北大才子长安街头卖猪肉》的媒体报道引发广泛争议。十多年后,被认为是现代版“伤仲永”的陆步轩,不但把猪肉卖出了“北大水平”,并与师兄陈生合力创办“屠夫学校”,共同打造“壹号土猪”品牌。2015年,“壹号土猪”年销售额近10亿元,成为行业内的领军者。

“现在互联网销售生鲜虽然只占不到3%,但它就好像一个堰塞湖,一旦突破,对传统商业流通企业是一个毁灭性的打击。”陈生这样形容自己的危机感。目前陈生旗下拥有高端猪肉、肉鸡品牌——壹号土猪、壹号土鸡,线下有近1200家连锁店,今年生猪出栏量近40万头,每斤猪肉售价在30元以上,比普通猪肉贵一倍以上,但依然有人买单。

毕业于北京大学,曾经被戏称为“北大猪肉佬”,陈生目前拥有高端猪肉、肉鸡品牌壹号土猪、壹号土鸡,线下有近1200家连锁店,但面对中国快速变化的消费习惯倍感危机。“我已经看到了末日,现在他们只是没有找到要我命的那把刀子”,陈生最近如很多传统企业一样“触网”。

这与天猫生鲜总经理何春雷的判断一致。他认为靠补贴和烧钱的生鲜电商1.0时代过去了,以品质和品牌取胜的生鲜电商2.0时代将在2016下半年迎来大爆发,市场规模未来有望超过万亿元。

2003年,《北大才子长安街头卖猪肉》的媒体报道引发广泛争议。十多年来,说自己给“母校抹了黑”,被认为是现代版“伤仲永”的陆步轩,靠着自己的勤奋与钻研,硬是把猪肉卖出了“北大水平”,其后他又与师兄陈生一见如故,合力创办“屠夫学校”,共同打造“壹号土猪”品牌。2015年,“壹号土猪”年销售额近10亿元,成为行业内的领军者。

即便连锁店的生意不错,陈生还是感受到了消费习惯变化带来的危机感。他在接受采访时表示,即使今后连锁店再继续扩张,但80后、90后作为正在崛起的主流消费人群,却还是不会拎着菜篮子跑进农贸市场买菜,他们更喜欢在网上下单,直接送到家门口。

在这种迫切下,壹号土猪选择在天猫生鲜开出旗舰店,10年之后二次创业,陈生也自嘲了一番,“我是1962年生的,像我这个岁数的人,就不应该再干了,马云1964年的,他现在都不干了,为什么我还要跑到互联网里面跟一帮小孩子玩儿?因为这是战略性的,不能不干了”。

2003年,《北大才子长安街头卖猪肉》的媒体报道引发广泛争议。十多年后,被认为是现代版“伤仲永”的陆步轩,不但把猪肉卖出了“北大水平”,并与师兄陈生合力创办“屠夫学校”,共同打造“壹号土猪”品牌。2015年,“壹号土猪”年销售额近10亿元,成为行业内的领军者。

吾谷导读:“北大猪肉才子”陆步轩在天猫上开设了“壹号土猪”的官方旗舰店。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络,帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。陆步轩笑称,希望通过天猫打造壹号土猪全国品牌,“应该也不算给母校北大丢人了”。

虽然北大才子十分看好网上卖肉,但上网卖肉这门生意仍处于发展初期。

其实,与生鲜电商面临的问题一样,上网卖肉也面临着冷链运输成本高居不下、仓储成本高、同质化竞争激烈、产品标准化程度低等问题。天猫方面向记者提供的一份材料中就指出,生鲜中的肉类仓储分为五个温度区,以壹号土猪的冷鲜肉为例,则需要满足0-4度恒温确保品质。这种严格的温度控制体系带来了非常高昂的建仓成本。如果在华东、华南、华北三个区域的大型仓储自建落地,起码需要1亿元左右的成本。

目前国内生鲜市场大约在5万亿元左右,而线上份额最多占3%。“天猫生鲜的极速增长,让我们看到了未来生鲜电商的爆发。一旦有移动互联网联系生鲜的源头,超市等中间环节将丧失垄断优势。”壹号土猪创始人陈生预测,未来3-5年电商将重构生鲜市场。

(原标题:“北大才子”卖猪肉新剧集: 土猪独家登陆天猫)

其实,与生鲜电商面临的问题一样,上网卖肉也面临着冷链运输成本高居不下、仓储成本高、同质化竞争激烈、产品标准化程度低等问题。天猫方面向记者提供的一份材料中就指出,生鲜中的肉类仓储分为五个温度区,以壹号土猪的冷鲜肉为例,则需要满足0-4℃度恒温以确保品质。这种严格的温度控制体系带来了非常高昂的建仓成本。如果在华东、华南、华北三个区域的大型仓储自建落地,起码需要1亿元左右的成本。

“我现在开了1000多家连锁店,如果未来我开到3000家、5000家,甚至1万家又怎么样了?”陈生对记者说,90后们,再过几年还会拎着菜篮子跑农贸市场买菜吗?我认为这是不可能的事情。

谈到与天猫的独家合作,陈生对记者说,天猫是我们开的第一家也是目前唯一旗舰店,也是应消费者的需要。“立足品牌,专注于天猫是我们最佳选择。”

冷链物流成本居高不下,一直是生鲜行业难以解决的发展瓶颈。据悉,生鲜中的肉类仓储分为五个温度区,以壹号土猪的冷鲜肉为例,则需要满足0-4度恒温确保品质。这种严格的温度控制体系带来了非常高昂的建仓成本。业内人士指出,如果在华东、华南、华北三个区域的大型仓储自建落地,起码需要1亿左右的成本。

上网卖肉这门生意仍处于发展初期

目前线上卖猪肉仍不是生鲜电商的主流。天猫生鲜总经理何春雷认为,生鲜电商在短期内会有大转变,他接受《第一财经日报》记者采访表示,“生鲜电商1.0时代过去了,单纯靠补贴,单纯靠低价,单纯靠疯狂的以牺牲品质来引流的做法,已经是不对的。生鲜电商正在走入2.0时代,生鲜店、商品的源头一定绕不过去,以品质和品牌取胜的生鲜电商2.0时代将在2016下半年迎来大爆发,市场规模未来有望超过万亿元”。

2003年,《北大才子长安街头卖猪肉》的媒体报道引发广泛争议。十多年来,说自己给“母校抹了黑”,被认为是现代版“伤仲永”的陆步轩,靠着自己的勤奋与钻研,硬是把猪肉卖出了“北大水平”,其后他又与师兄陈生一见如故,合力创办“屠夫学校”,共同打造“壹号土猪”品牌。2015年,“壹号土猪”年销售额近10亿元,成为行业内的领军者。

谈到与天猫的独家合作,陈生对记者说,天猫是我们开的第一家也是目前唯一旗舰店,也是应消费者的需要。“立足品牌,专注于天猫是我们最佳选择。”

的确,国内生鲜市场份额巨大,但是猪肉生鲜却一直鲜有人涉足。以天猫为例,输入关键词“新鲜猪肉”,相关产品不到400件,而且其中还掺杂了肉丸、肉肠等产品。根据相关统计的数据显示,目前海鲜和水果是生鲜用户的主要购买品类,国产、进口肉类只占交易量的不到20%。

即使通过线上销售,但生鲜食品也不能如同衣服、家电类产品一样,快速通过物流配送到全国每一个地方。“即使通过线上,也有一定的覆盖范围”,陈生坦言,目前还是以一线城市为主,“像在农村,他们本来就吃土猪的,也不是我们的客户群”。

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随着协议的签署,天猫成为壹号土猪品牌线上唯一官方平台,其官方旗舰店也即将登陆天猫生鲜。天猫生鲜将联合阿里巴巴旗下菜鸟网络,帮助品牌逐步解决仓储物流、冷链运输等多方面难题。目前,菜鸟整合社会化物流能力,已经组建了成为全国服务能力最强、覆盖范围最广的冷链物流配送网络。

“现在互联网销售生鲜虽然只占不到3%,但它就好像一个堰塞湖,一旦突破,对传统商业流通企业是一个毁灭性的打击”,壹号土猪创始人、广东天地食品集团董事长兼总裁陈生对《第一财经日报》记者表示。

陆步轩笑称,希望通过天猫打造壹号土猪全国品牌,“应该也不算给母校北大丢人了”。

现在壹号土猪可以常见于华润万家、沃尔玛等大型连锁超市,今年生猪出栏量近40万头,每斤猪肉售价在30元以上,比普通猪肉贵上一倍以上,但依然有人埋单,用陈生的话,他们之所以能卖得贵,是因为“每长一斤肉消耗饲料是普通猪的3-4倍,生长期长达10个月,这个时间及成本足够饲养2~3头市场上流通的快大型肉猪”。

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